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好きな郷土料理
2008.10.07 (Tue)
FC2のトラックバックテーマに「好きな豆腐」についての記事があったので、ちょっとネタをいただいてみました。
豆腐で思い出すのが、「くるみ豆腐」です。
調べてみたところ、東北の郷土料理ということじゃないですか!
じゃあ、なんですか?
他地域の方は、ご存知ないんでしょうか??
そういえば、高校時代に食後のデザートとしてカップに入った「くるみ豆腐」を持っていったところ、
「くるみ豆腐」を知らないクラスメイトに『ナニソレー!?』と驚かれたことがありました。
こ、こんなおいしいものを知らないなんて損!と言った記憶がありますw
ところで、この「くるみ豆腐」はそのまま食べるほかに、あんかけのようにして食べる方法があります。
この方法は、こちらの地域では法事料理として一般的ですね。

↓レシピを見つけました。
http://myn.north-tohoku.gr.jp/kodawari/db08-m002-t013.php3
※画像はこちらのサイトからお借りしました。クリックで別窓に拡大表示されます。
(問題ございましたらご一報下さい。ただちに画像を消去します。)
しょうゆベースのあんに、甘いくるみ豆腐、そしておろししょうがとは、なんとも想像しがたいことでしょうが、幼い頃は法事などに出席すると自分の分を食した後に、親の分ももらったりして食べるほど好きでしたw
他の料理には目もくれず…
そういえば、この頃まったく食べてないな〜「くるみ豆腐」。









