好きな郷土料理

2008.10.07 (Tue)

ＦＣ２のトラックバックテーマに「好きな豆腐」についての記事があったので、
ちょっとネタをいただいてみました。

豆腐で思い出すのが、「くるみ豆腐」です。

調べてみたところ、東北の郷土料理ということじゃないですか！
じゃあ、なんですか？
他地域の方は、ご存知ないんでしょうか？？

そういえば、高校時代に食後のデザートとしてカップに入った「くるみ豆腐」を持っていったところ、
「くるみ豆腐」を知らないクラスメイトに『ナニソレー！？』と驚かれたことがありました。
こ、こんなおいしいものを知らないなんて損！と言った記憶がありますｗ

ところで、この「くるみ豆腐」はそのまま食べるほかに、あんかけのようにして食べる方法があります。
この方法は、こちらの地域では法事料理として一般的ですね。

↓レシピを見つけました。
http://myn.north-tohoku.gr.jp/kodawari/db08-m002-t013.php3
※画像はこちらのサイトからお借りしました。クリックで別窓に拡大表示されます。
(問題ございましたらご一報下さい。ただちに画像を消去します。)

しょうゆベースのあんに、甘いくるみ豆腐、そしておろししょうがとは、なんとも想像しがたいことでしょうが、幼い頃は法事などに出席すると自分の分を食した後に、親の分ももらったりして食べるほど好きでしたｗ
他の料理には目もくれず…

そういえば、この頃まったく食べてないな〜「くるみ豆腐」。